Żelatynowy kwiat 3D w galaretce na serniku


          Cała kopułka na serniku obłożonym kiwi wykonana jest z galaretki - również kwiat, który jest w środku. Do zrobienia bardziej wymyślnych żelatynowych kwiatów trzeba użyć specjalnych narzędzi, ale do wykonania tego prostego kwiatka wystarczy zwykła strzykawka z igłą, którą będziemy wprowadzać w galaretkę „płatki”.
Zanim przygotujemy składniki warto sprawdzić pojemność salaterki. Moja ma 500 ml.

SKŁADNIKI

kopułka
  • 1,5 szklanki wody o smaku cytrynowym 
  • 3 łyżeczki żelatyny 
kwiat
  • 1/3 szklanki mleka 
  • 1 łyżeczka żelatyny 
  • 1 łyżeczka cukru 
  • barwniki spożywcze zielony i niebieski 
sernik na zimno
  • kiwi 
  • 15 dag serka waniliowego homogenizowanego 
  • 1,5 łyżeczki żelatyny 
  • 60 ml wody 
  • 1 łyżeczka cukru 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA


Przygotowujemy galaretkę na kopułkę. Zagotowujemy wodę i rozpuszczamy w niej żelatynę. Wlewamy do przezroczystej salaterki i wstawiamy do lodówki.

Kiedy stężeje szykujemy składniki na kwiat z galaretki. Zagotowujemy mleko i rozpuszczamy w nim cukier i żelatynę. Następnie rozlewamy płyn do dwóch szklanek, do jednej więcej, a do drugiej mniej.

Do szklanki, w której mamy więcej płynu dodajemy niebieski barwnik, a do drugiej zielony.

Kwiat 3D zaczynamy robić od środka galaretki.


Nabieramy niebieski płyn do strzykawki i wbijamy igłę głęboko pionowo w środek galaretki, jednocześnie przesuwając igłę lekko w bok aby rozciąć galaretkę i nadać jej kształt płatka. Wstrzykujemy trochę płynu. Obracając salaterkę w koło i stopniowo pochylając coraz bardziej igłę wykonujemy kolejne płatki.

Na liście zostawiamy niewiele wolnego miejsca. Nabieramy do strzykawki zieloną galaretkę i wbijamy igłę prawie poziomo. Jeżeli płatki mają być szersze możemy naciąć galaretkę nożem i wstrzyknąć płyn do środka.



Gotową galaretkę wkładamy do lodówki i przygotowujemy sernik.

Kiwi przecinamy na pół i tniemy na plastry. Obgotowujemy w wodzie przez 2 minuty, a kiedy ostygnie układamy na brzegach salaterki.

Zagotowujemy wodę, wsypujemy do niej żelatynę, cukier i dokładnie mieszamy. Łączymy z serkiem i zalewamy galaretkę w salaterce. Wstawiamy do lodówki.

Jest z tym trochę zabawy, ale po wyjęciu z salaterki... efekt gwarantowany!




Zobacz inne żelatynowe kwiaty 3D na blogu ➡️
Najnowsze przepisy na blogu znajdziesz tutaj ➡️

Komentarze

Karmel-itka pisze…
po prostu... och! myślałam początkowo, że to w środku po prostu jest prawdziwy kwiat.
cudowne!
Dziękuję! W rzeczywistości też wygląda jak prawdziwy kwiat.
Kropla Oliwy pisze…
Wygląda obłędnie!
Unknown pisze…
Niesamowite!!!
Asa_6niebo pisze…
widziałam na yt filmiki z podobnymi galaretkowymi wytworami, ale Twój kwiatek jest po prostu niesamowity!
Unknown pisze…
Wygląda imponująco! Myślałam, że w środku jest prawdziwy kwiat :)
Unknown pisze…
Cudowne !!!!Jutro na pewno będę robiła ,ale mam obawy czy i jak mi to wyjdzie :) Jak gruba ma być igła ?
Dziękuję.
Używałam igły o grubości 0,7 mm i długiej na 40 mm. Węższa się zapychała. Jeśli zdarzy się, że płyn nie będzie chciał lecieć wystarczy przepłukać igłę pod gorącą wodą. Nadmiar wstrzykniętego płynu będzie wypływał na powierzchnię galaretki i trzeba go co jakiś czas zbierać - ja używałam papierowego ręcznika.
Galaretka, w której ma być kwiat musi być mocno sztywna, dlatego lepiej przygotować ją dzień wcześniej. Z kolejnymi etapami też nie warto się spieszyć.
Powodzenia!
Unknown pisze…
Piękny! Niesamowity pomysł :)
Anna Wojtyna pisze…
Ale super! gratuluję pomysłu i wykonania, wygląda jakby do środka włożono prawdziwy piękny kwiat. Nie wiem, czy sama zdołałabym coś takiego wykonać. Brawo!
Marta pisze…
CUDOWNY KWIATEK, WYGLĄDA JAK ŻYWY:)
Niesamowity efekt - przepięknie wygląda:)
Edita Guhl pisze…
Cudo, jeszcze czegos takiego nie widzialam. Przepiekny :-)
Unknown pisze…
Niesamowite.A może udałoby się nakręcić filmik z etapami wykonywania tego cuda ?
Zawsze do przepisów dodaję tylko zdjęcia, ale moge nagrać filmik, kiedy będę robiła następną galaretkę.
Unknown pisze…
Witam, dzieło robi wrażenie. Mam pytanie skąd jesteś i czy robisz takie rzeczy na zamówienie, pozdrawiam
Nie robię na zamówienie.
Unknown pisze…
W momencie gdy zavotuje sie mleko wrzuce zelatune icukier to gdy bede to wprowadAc do galaretki to musi byc chlodne?
Tak, trzeba poczekać, aż mleko z rozpuszczoną żelatyną i cukrem ostygnie. Tylko nie można czekać zbyt długo, bo roztwór stanie się za gęsty.
Takich cudów na talerzu jeszcze nie widziałem.
Anna Przybylska pisze…
Już wiem co zrobię na rocznicę ślubu :D Cudo
Anonimowy pisze…
Piękny
Anonimowy pisze…
Czy można zrobić jakąś wersje bez mleka np ze zwykłej kolorowej galaretki? Jestem uczulona na mleko i szukam jakiegoś zamiennika.
Użycie kolorowej nawet ciemnej galaretki nie da dobrego efektu. Płatki będą niewyraźne i rozmyte. Zamiast mleka krowieg proponuję dodać mleko roślinne, np. sojowe, kokosowe, migdałowe. Takie mleka dobrze łączą się z galaretkami.
Anonimowy pisze…
Na jaką ilość podane są proporcje? Jaka była średnica i wysokość miseczki?
Z podanej ilości składników można zrobić jedną galaretkę w salaterce o pojemności podanej w opisie czyli 500 ml. Średnica to 14 cm, wysokość 6,5 cm.
gin pisze…
Łał, muszę przyznać, że aż zaniemówiłam... Niesamowicie to wygląda! :)
aiks pisze…
byłoby to miłe bo totalnie nie wiem, jak się zabrać za kwiatek
Dużo filmików pokazujących jak wykonać kwiat srzykawką zaopatrzoną w igłę jest na YouTube. Proponuję wpisać do wyszukiwarki np. jelly 3d.
Anonimowy pisze…
Mistrzostwo świata!!! Jestem pod wrażeniem!!! poprostu mnie zatkało!!! Gratuluję !!
Dziękuję!
To naprawdę nic trudnego, proszę spróbować.
Kama pisze…
Zastanawiam się jak wyjąć galaretke z miski...czy trzeba miskę przelać czymś zanim wleje się galaretę czy wystarczy zimną wodą no bo jak się zrobić takie piękne kwiaty i potem galaretka nie wyjdzie ładnie z miski to zalamka...
Galaretkę wlewam do suchej miski, niczym jej nie przelewam i nie natłuszczam przed wlaniem galaretki. Żeby gotowa galaretka miała gładką powierzchnię warto tuż przed wyjęciem zanurzyć na moment miskę z galaretką w gorącej wodzie, a następnie wsunąć wąski nóż pomiędzy galaretkę, a miskę. Po chwili galaretka powinna się wysunąć z naczynia.
Unknown pisze…
Witam
Wczoraj robiłam pierwsze podejście bardzo się starałam niestety przy wyjęciu najpierw odeszła warstwa z serkiem a galaretka została następnie powoli w kawałkach wyleciała galaretka dziś robię drugie podejście proszę trzymać kciuki
Wyjmowanie galaretki z salaterki to rzeczywiście najmniej przyjemny moment. Jeśli galaretka się rozpada, to może nie jest wystarczająco stężała.
Trzymam kciuki, powodzenia!
Unknown pisze…
Ten przepis powinna Pani opatentowac !! Pozdrawiam i gratuluje !
Anonimowy pisze…
Incredible! This blog looks exactly like my old one! It's on a completely
different topic but it has pretty much the same layout and design. Superb choice of colors!
Anonimowy pisze…
I am now not sure where you are getting your information,
but great topic. I needs to spend some time learning more or figuring out more.
Thanks for fantastic info I used to be searching for this info for my mission.
Anonimowy pisze…
WOW just what I was searching for. Came here by searching for nough
Anonimowy pisze…
Right hrre iss the perfect webb sikte for everyone who opes
to undertand this topic. You realize so much its almost tough to argue with you (not that I actually would want to…HaHa).
You certainly put a fresh spin on a topic that's been discussed for decades.
Wonderful stuff, just excellent!
Anonimowy pisze…
It's amazing in support of me to have a web site, which is helpful in support of my experience.

thanks admin
Unknown pisze…
Coś pięknego. Gratuluję
Dom ze Sznurka pisze…
Piękne jedzenie lepiej smakuje

Popularne posty