Szynka z chrzanem w galarecie
Roladki z szynki są niezastąpione na imprezie czy na świętach. Ostrość ich smaku regulujemy wielkością porcji dodanego chrzanu.
W zależności od pojemności półmiska musimy przygotować odpowiednią ilość wywaru mięsno - warzywnego.
SKŁADNIKI
- 10 plastrów szynki
- 3 - 4 łyżeczki chrzanu
- 2 łyżeczki sera mascarpone
- wywar mięsno - warzywny
- 1,5 łyżeczki żelatyny na każdą szklankę wywaru
- nać pietruszki, selera
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Serek mascarpone łączymy z chrzanem i nakładamy na plasterki szynki. Zawijamy szynkę tworząc ruloniki, które układamy na półmisku.
W niewielkiej ilości wywaru rozpuszczamy żelatynę i łączymy z pozostałym wywarem. Zostawiamy do ostudzenia. Letni płyn filtrujemy i zalewamy nim szynkę z chrzanem. Dokładamy natkę.
Szynkę w galarecie wstawiamy do lodówki.
Komentarze