Chłodnik litewski - z botwiny



   Zimny chłodnik z botwiny z ogórkami, rzodkiewką, koperkiem i jajkiem to odpowiednia zupa na upalny dzień. Jest sycąca i pełna witamin.

SKŁADNIKI
  • pęczek botwiny
  • 50 dag zsiadłego mleka
  • ogórek świeży
  • 2 ogórki kiszone
  • pęczek rzodkiewki
  • pęczek koperku
  • zielona cebulka
  • pół łyżeczki cukru
  • sól, pieprz
  • 2-3 jajka ugotowane na twardo
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Liście botwiny i buraczki drobno kroimy i krótko gotujemy w niewielkiej ilości osolonej wody.
Do ostudzonej botwiny dolewamy zsiadłe mleko. Ogórki i rzodkiewkę kroimy w kostkę, siekamy koperek oraz zieloną cebulkę i wsypujemy do chłodnika.
Dodajemy sól, pieprz i cukier. Schładzamy w lodówce.
Chłodnik podajemy z pokrojonym jajkiem.

Komentarze

Popularne posty

 Facebook      Instagram      Pinterest      Twitter