Babka kakaowa z suszonymi śliwkami

Smaczna i puszysta kakaowa babka kryje w sobie suszone śliwki.
Nie jest bardzo słodka i dzięki temu jej kakaowy smak jest wyrazisty.

SKŁADNIKI

• 200 g mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 4 jajka
• 1/3 szklanki cukru
• 150 g masła
• 1/2 szklanki mleka
• 5 łyżek ciemnego kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 12 śliwek suszonych
• 2 łyżki łuskanych pestek dyni
• 200 g czekolady deserowej

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

1. Roztapiamy masło i zostawiamy do ostudzenia.

2. Formę na babkę natłuszczamy i posypujemy bułką tartą. Nagrzewamy piekarnik do 175° C.

3. Mąkę pszenną, ziemniaczaną, proszek do pieczenia i kakao łączymy ze sobą i przesiewamy przez sito. Przez kilka minut miksujemy jajka z cukrem. Cienką stróżką dolewamy ostudzone roztopione masło, a następnie mleko. Cały czas miksując, stopniowo dosypujemy przesiane suche składniki.

4. Wypełniamy formę ciastem i zatapiamy w cieście (w równych odstępach) suszone śliwki.

5. Babkę pieczemy w piekarniku w temperaturze 175°C przez 45 minut.

6. Gorącą babkę wyjmujemy z formy i zostawiamy do ostudzenia.

7. W kąpieli wodnej roztapiamy czekoladę i polewamy nią babkę. Posypujemy pestkami dyni.

Znajdziesz mnie tutaj: