Cannelloni

 

      Włoski makaron cannelloni w kształcie rurek faszerowany wieprzowym mięsem mielonym w sosie pomidorowym. Całość polana sosem beszamelowym, posypana tartym serem i zapieczona.

SKŁADNIKI
  • ok 12-14 sztuk makaronu Cannelloni

farsz do rurek Cannelloni:
  • 500 g łopatki wieprzowej
  • pomidory z puszki
  • ząbek czosnku
  • cebula
  • 250 g żółtego sera
  • łyżka bazylii
  • olej
  • sól, pieprz

sos beszamelowy:
  • 50 g masła
  • 3 łyżki mąki
  • 2 szklanki mleka
  • sól, pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA


      Mięso mielimy i smażymy przez kilka minut na oleju. Pod koniec smażenia dokładamy rozgnieciony czosnek i drobno posiekaną cebulę.
Do mięsa dodajemy pomidory z puszki, bazylię, pieprz i sól. Smażymy do momentu, aż farsz stanie się gęsty.
Napełniamy makaron farszem i układamy w naczyniu żaroodpornym posmarowanym olejem.

Przygotowujemy sos beszamelowy. Rondelek ustawiamy na małym ogniu roztapiamy masło i dosypujemy mąkę rozcierając, aby nie utworzyły się grudki. Powoli, mieszając dolewamy mleko. Pieprzymy i solimy do smaku. Krótko gotujemy-sos staje się gęsty.

Sosem beszamelowym zalewamy napełnione rurki Cannelloni. Posypujemy startym na tarce serem żółtym. Naczynie żaroodporne zamykamy i zapiekamy Cannelloni w temperaturze 200°C przez 25 minut.

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty

 Facebook      Instagram      Pinterest      Twitter