Deser tiramisu w szklankach


      Przepis na tiramisu z biszkoptami nasączonymi mocną, gorzką kawą, przełożonymi kremem.
Krem w tiramisu jest słodki i puszysty.

Zrobiony jest z oddzielnie ubitych surowych żółtek i białek oraz z sera mascarpone.
Ten przepis powstał na bazie dwóch poprzednich przepisów (deser tiramisu i tiramisu z truskawkami). Przygotowując tiramisu można poeksperymentować dodając białka w tej ilości co żółtka, dodając ich mniej, czy też je pomijając. Również ilość sera można dowolnie dozować. Za każdym razem uzyskamy inny smak deseru.

SKŁADNIKI

  • 5 żółtek
  • 3 białka
  • 5 łyżek cukru
  • 250 g sera mascarpone
  • ok. 100-150 g biszkoptów
  • kilka łyżeczek mielonej kawy
  • gorzkie kakao

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Zaparzamy szklankę mocnej kawy, a kiedy ostygnie przecedzamy ją przez sitko.

Żółtka miksujemy z cukrem na najwyższych obrotach, aż osiągną kremową konsystencję i staną się jasne.
Do ubitych żółtek dodajemy stopniowo ser mascarpone i miksujemy na najniższych obrotach miksera.
W drugiej misce ubijamy na sztywno pianę z białek.

Do masy jajeczno-serowej dokładamy pianę z białek i mieszamy delikatnie łopatką. Jeżeli użyjemy miksera krem prawdopodobnie stanie się płynny, dlatego nie warto się spieszyć.

Biszkopty zamaczamy w kawie, wkładamy na dno szklanek i pokrywamy je warstwą kremu. Czynność powtarzamy, aż do napełnienia szklanek. Górę deseru tiramisu posypujemy kakao.

Tiramisu przed podaniem musimy schłodzić wstawiając do lodówki na co najmniej godzinę.

Komentarze

  1. Mmm, wygląda jak marzenie :) Uwielbiam ten deser!

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja poproszę jeden pucharek, wygląda pysznie :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Twój deser prezentuje się znakomicie i pewnie jest bardzo dobry dla amatorów deserów kawowych. Ja pijam dwie kawy dziennie, ale w deserach za kawa nie przepadam.

    OdpowiedzUsuń
  4. Hi! I'm at work surfing around your blog from my new iphone 3gs!
    Just wanted to say I love reading through your blog and look forward to all your posts!

    Keep up the great work!

    OdpowiedzUsuń
  5. I know this site provides quality depending posts and other
    stuff, is there any other web site which provides such data in quality?

    OdpowiedzUsuń
  6. Good day! This is kind of off topic but I need
    some help from an established blog. Is it tough
    to set up your own blog? I'm not very techincal but
    I can figure things out pretty quick. I'm thinking about
    making my own but I'm not sure where to begin. Do you have any
    tips or suggestions? Appreciate it

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To długi temat. Szukaj porad na stronach dedykowanych zakładaniu i prowadzeniu bloga. Swojego bloga założyłam na blogger.com. Założenie i prowadzenie na tej platformie nie jest skomplikowane.

      Usuń

Prześlij komentarz

Popularne posty

 Facebook      Instagram      Pinterest      Twitter