Kwiaty czarnego bzu w cieście naleśnikowym
Kwiaty na krzewach czarnego bzu kwitną coraz obficiej. Możemy je wykorzystać do przygotowania smacznego obiadu lub deseru.
Smażone w cieście naleśnikowym kwiaty bzu, to danie pachnące i smaczne. Można w nim wyczuć wyraźny i przyjemny smak kwiatów. Do smażenia zrywamy całe baldachy. Czarny bez w cieście naleśnikowym możemy posypać cukrem pudrem, polać miodem lub syropem z mniszka.
Bez w tym roku kwitnie wyjątkowo wcześniej. Z uwagi na jego cenne właściwości zdrowotne warto zrywać jego kwiaty w dużych ilościach, robić syropy i suszyć na napary i odwary. Później przyjdzie czas na zbiór owoców.
Warto wspomnieć, że wszystkie części rośliny w stanie surowym spożyte w większej ilości są trujące. Te trujące właściwości niszczy wysoka temperatura.
SKŁADNIKI
- 3/4 szklanki mąki
- 3/4 szklanki gazowanej wody mineralnej
- 1 jajko
- łyżka śmietany
- kilkanaście baldachów czarnego bzu
- tłuszcz do smażenia
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Miksujemy mąkę z wodą, jajkiem i śmietaną.
Baldachy czarnego bzu nie wymagają mycia, usuwamy z nich jedynie owady.
Zanurzamy kwiaty bzu w cieście naleśnikowym, chwilę trzymamy za łodyżki, aby nadmiar ciasta spłynął, a następnie smażymy kwiaty na rozgrzanym tłuszczu.
Wystające zielone pędy możemy obciąć w trakcie lub jeśli wolimy odrywać w trakcie jedzenia.
Komentarze