Ciasto marchewkowe z czarnym sezamem i wiórkami kokosowymi


Ciasto marchewkowe ma ciekawy kolor, jest smaczne, aromatyczne, a przede wszystkim proste w przygotowaniu i długo zachowujące świeżość. Ciasto z marchewką ma wiele zalet, dlatego warto je upiec.
Takiego ciasta nie trzeba nawet przekładać żadnym kremem, bo samo w sobie jest wystarczająco wilgotne, miękkie i pulchne. Poza tym, dzięki korzennym przyprawom wspaniale pachnie.

Wiele lat temu, kiedy byłam dzieckiem ciasto z marchewką robiłam wspólnie z rodzicami. Przepis był inny, a ciasto piekło się w prodiżu. Pamiętam, że kiedy jadłam je pierwszy raz byłam ogromnie zdziwiona, że ciasto, w którym jest warzywo może wspaniale smakować. Cóż, wtedy za smakiem marchwi nie przepadałam.
Teraz marchwiaka podobnie jak wiele innych ciast przygotowuję wspólnie z moją młodszą nastoletnią córką. Takie wspólne przygotowywanie ciasta, to czas na rozmowy, żarty i śmiech nawet wtedy, gdy coś się rozsypie lub rozleje.
Wiem, że warto razem zrobić coś dobrego i wiem też, że wspomnienia wspólnie spędzonego czasu, zapachu wypełniającego dom podczas pieczenia i smaku pozostaną na długo.

SKŁADNIKI
(na formę 12cm × 26cm)
  • 250g margaryny Palma Bielmar
  • 230 g mąki pszennej
  • 250 g marchwi
  • 4 jaja 
  • 250 g cukru 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
  • 1/2 łyżeczki sody 
  • 1 łyżeczka cynamonu 
  • po szczypcie kardamonu, imbiru, gałki muszkatołowej
  • 2 łyżki czarnego sezamu
  • 3 łyżki wiórków kokosowych 
  • 50 g orzechów włoskich
dodatkowo:
  • cukier puder do posypania

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Roztapiamy margarynę i zostawiamy do ostudzenia. Marchew trzemy na tarce o drobnych oczkach.

2. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180°C.
Przesiewamy mąkę i mieszamy ją w z proszkiem do pieczenia, sodą, cynamonem, kardamonem, imbirem i gałką muszkatołową.

3. Ubijamy jajka z cukrem do momentu aż zgęstnieją i staną się jasne.

4. Do ubitych jajek stopniowo dolewamy roztopioną margarynę i cały czas miksując dosypujemy po łyżce przygotowanej wcześniej mąki z dodatkami. Do ciasta dokładamy startą marchew, pokrojone orzechy, czarny sezam i wiórki kokosowe całość mieszamy łopatką.

5. Formę keksówkę wykładamy papierem do pieczenia, a następnie wypełniamy ciastem.

6. Pieczemy w temperaturze 180°C przez 50 minut.




Przepis zgłosiłam do akcji konkursowej:

Palma - zróbmy coś dobrego

Komentarze

  1. Z sezamem i wiórkami musi smakować wspaniale. Bardzo lubimy w domu ciasto marchewkowe.

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty

 Facebook      Instagram      Pinterest      Twitter