Ciasto marchewkowe z czarnym sezamem i wiórkami kokosowymi
Ciasto marchewkowe ma ciekawy kolor, jest smaczne, aromatyczne, a przede wszystkim proste w przygotowaniu i długo zachowujące świeżość. Ciasto z marchewką ma wiele zalet, dlatego warto je upiec.
Takiego ciasta nie trzeba nawet przekładać żadnym kremem, bo samo w sobie jest wystarczająco wilgotne, miękkie i pulchne. Poza tym, dzięki korzennym przyprawom wspaniale pachnie.
Wiele lat temu, kiedy byłam dzieckiem ciasto z marchewką robiłam wspólnie z rodzicami. Przepis był inny, a ciasto piekło się w prodiżu. Pamiętam, że kiedy jadłam je pierwszy raz byłam ogromnie zdziwiona, że ciasto, w którym jest warzywo może wspaniale smakować. Cóż, wtedy za smakiem marchwi nie przepadałam.
Teraz marchwiaka podobnie jak wiele innych ciast przygotowuję wspólnie z moją młodszą nastoletnią córką. Takie wspólne przygotowywanie ciasta, to czas na rozmowy, żarty i śmiech nawet wtedy, gdy coś się rozsypie lub rozleje.
Wiem, że warto razem zrobić coś dobrego i wiem też, że wspomnienia wspólnie spędzonego czasu, zapachu wypełniającego dom podczas pieczenia i smaku pozostaną na długo.
SKŁADNIKI
(na formę 12cm × 26cm)
(na formę 12cm × 26cm)
- 250g margaryny Palma Bielmar
- 230 g mąki pszennej
- 250 g marchwi
- 4 jaja
- 250 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- 1 łyżeczka cynamonu
- po szczypcie kardamonu, imbiru, gałki muszkatołowej
- 2 łyżki czarnego sezamu
- 3 łyżki wiórków kokosowych
- 50 g orzechów włoskich
dodatkowo:
- cukier puder do posypania
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
1. Roztapiamy margarynę i zostawiamy do ostudzenia. Marchew trzemy na tarce o drobnych oczkach.
2. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180°C.
Przesiewamy mąkę i mieszamy ją w z proszkiem do pieczenia, sodą, cynamonem, kardamonem, imbirem i gałką muszkatołową.
3. Ubijamy jajka z cukrem do momentu aż zgęstnieją i staną się jasne.
4. Do ubitych jajek stopniowo dolewamy roztopioną margarynę i cały czas miksując dosypujemy po łyżce przygotowanej wcześniej mąki z dodatkami. Do ciasta dokładamy startą marchew, pokrojone orzechy, czarny sezam i wiórki kokosowe całość mieszamy łopatką.
5. Formę keksówkę wykładamy papierem do pieczenia, a następnie wypełniamy ciastem.
6. Pieczemy w temperaturze 180°C przez 50 minut.
Przepis zgłosiłam do akcji konkursowej:
2. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180°C.
Przesiewamy mąkę i mieszamy ją w z proszkiem do pieczenia, sodą, cynamonem, kardamonem, imbirem i gałką muszkatołową.
3. Ubijamy jajka z cukrem do momentu aż zgęstnieją i staną się jasne.
4. Do ubitych jajek stopniowo dolewamy roztopioną margarynę i cały czas miksując dosypujemy po łyżce przygotowanej wcześniej mąki z dodatkami. Do ciasta dokładamy startą marchew, pokrojone orzechy, czarny sezam i wiórki kokosowe całość mieszamy łopatką.
5. Formę keksówkę wykładamy papierem do pieczenia, a następnie wypełniamy ciastem.
6. Pieczemy w temperaturze 180°C przez 50 minut.
Przepis zgłosiłam do akcji konkursowej:
Komentarze