Mini tarty z brokułami i pieczarkami

Wytrawne mini tarty z brokułami i pieczarkami do zjedzenia na kilka kęsów.
Kolorowe smaczne i malutkie tarty urozmaicą każdą imprezę. Możemy je podać na gorąco, ale świetnie smakują również na zimno. Upieczone tarty wystarczy wyjąć z formy, ułożyć na talerzu i polać ketchupem z dodatkiem czosnku i bazylii, który podkreśli ich smak.

SKŁADNIKI
(na 9 sztuk)

ciasto

• 200 g mąki 
• 120 g masła
• 1 jajko
• szczypta soli 

farsz

• 250 g różyczek brokułów  
• cebula
• 150 g pieczarek 
• 100 ml mleka 
• 2 łyżki śmietany
• jajko 
• ketchup Kotlin czosnek - bazylia 
• 50 g drobno tartego żółtego sera 
• sól, pieprz 
• tłuszcz do smażenia 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Z podanych składników zagniatamy ciasto, zawijamy w folię i umieszczamy na godzinę w lodówce.
W tym czasie kroimy cebulę i smażymy ją na oleju. Do cebuli dodajemy pokrojone pieczarki, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, obsmażamy. Zdejmujemy z ognia.
Pieczarki i cebulę zalewamy mlekiem i śmietaną, wbijamy jajko i mieszamy. Formę do muffin natłuszczamy.
Cienko wałkujemy schłodzone ciasto i przy pomocy szerokiego kubka o średnicy 10 cm wycinamy 9 kół. Wyklejamy nimi zagłębienia w formie. Widelcem nakłuwamy spód ciasta.
Przykrywamy papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C. Podpiekamy przez 10 minut. Wlewamy na ciasto farsz, układamy brokuły i pieczemy przez 25 minut w temperaturze 190°C.  Pięć minut przed końcem pieczenia posypujemy tarty serem.
Wyjmujemy gorące pomagając sobie wąskim nożem. Każdą mini tartę polewamy ketchupem.