Makaron z sosem grzybowym i pomidorami



      Sezon grzybowy cały czas trwa więc warto korzystać z dobra, które daje nam natura.
Jesienny, coraz bardziej kolorowy las w tym roku wyjątkowo obfituje w rozmaite grzyby, z których większość suszę lub pasteryzuję. Po każdym powrocie z lasu korzystam ze świeżo zerwanych pachnących grzybów, z których robię na przykład sosy doskonale smakujące w połączeniu z makaronem. Sos ze świeżych grzybów najbardziej odpowiada mi w połączeniu ze sprężystym złocistym makaronem w kształcie świderków.

SKŁADNIKI
(na dwie porcje)
  • 300 g młodych grzybów leśnych
  • cebula
  • ząbek czosnku
  • 100 g makaronu Lubella świderki
  • 2 łyżki gęstej śmietany 18%
  • pomidor
  • szczypiorek
  • sól, pieprz do smaku
  • oliwa z oliwek

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

1. Cebulę obieramy i kroimy w plastry. Grzyby czyścimy i krótko opłukujemy pod bieżącą wodą. Cebulę podsmażamy do zeszklenia na oliwie. Dokładamy grzyby -mniejsze w całości, a większe przecięte na połowę. Solimy i chwilę smażymy.

2. Zalewamy grzyby i cebulę niedużą ilością wrzątku. Gotujemy pod przykryciem przez kilkanaście minut. Pod koniec doprawiamy pieprzem i dodajemy posiekany szczypiorek i śmietanę.

3. Gotujemy makaron zgodnie z zaleceniem na opakowaniu. Odcedzamy. Makaron wykładamy na talerz. Na makaronie kładziemy kawałki pomidora, polewamy sosem grzybowym. Obficie posypujemy szczypiorkiem.




Świętuj z Lubellą Światowy Dzień Makaronu

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty

 Facebook      Instagram      Pinterest      Twitter