Tarta z mięsem mielonym i pomidorami
SKŁADNIKI
ciasto:
- 2 szklanki mąki
- 200 g masła
- 2 żółtka
- 3 łyżki wody
- sól
- 400 g łopatki wieprzowej
- cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 puszka pomidorów
- 100 g gęstej śmietany 18%
- 1 jajko
- 150 g żółtego sera
- szczypiorek
- przyprawa do gyrosa
- sól, pieprz
- olej do smażenia
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Zagniatamy wszystkie składniki na ciasto, formujemy kulę i wkładamy ją do lodówki na około godzinę.
Mięso mielimy, cebulę drobno kroimy i miażdżymy czosnek. Wszystko posypujemy przyprawą do gyrosa i przez kilka minut przesmażamy. Dokładamy pomidory z puszki łącznie z zalewą, mieszamy. Dodajemy sól i pieprz do smaku. Przez kilka minut trzymamy na niedużym ogniu. Odstawiamy.
Formę do tarty natłuszczamy. Ciasto wałkujemy, wylepiamy nim formę i nakłuwamy widelcem. Podpiekamy spód tarty przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
Ser trzemy na tarce o grubych oczkach, mieszamy go ze śmietaną i jajkiem. Dodajemy do przesmażonego mięsa. Dosypujemy część posiekanego szczypiorku i wszystko dokładnie mieszamy.
Farsz nakładamy na podpieczony spód. Umieszczamy tartę w piekarniku i zapiekamy przez 25 minut w temperaturze 190°C. Po wyjęciu z piekarnika posypujemy pozostałym szczypiorkiem.
propozycja na smaczny i syty obiad! pysznie:)
OdpowiedzUsuńSycący obiad. Syty będziesz jak go zjesz
UsuńPozdrawiam
Całość wygląda naprawdę dobrze. Lekko i wiosennie. Idealna propozycja na obiad dla przyjaciół. Jedna foremka, masa pyszności, do tego wino, jako źródło polifenoli i mamy gotowy, miły wieczór.:)
OdpowiedzUsuńRewelacja! Gratuluję wykonania :-) To idealnie trafia w mój gust.
OdpowiedzUsuńZrobiłem. Bardzo dobre, ale źle dobrane proporcje. Za dużo ciasta w stosunku do mięsa.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
Cieszę się, że smakowało.
UsuńTo jeden z wielu przypisów, które można dowolnie modyfikować. Ciasto nie wyrasta wysoko, więc taką ilość farszu uważam za wystarczającą. Oczywiście ilość mięsa można dowolnie zwiększyć.
Pozdrawiam.
Zapowiada się pyszny obiad, wygląda apetycznie ;-)
OdpowiedzUsuńCiekawe danie, nadzienie trochę przypomina sos boloński do makaronu!
OdpowiedzUsuń