Tarta z mięsem mielonym i pomidorami

      Tarta smaczna i pożywna z wieprzowym mięsem mielonym, pomidorami i cebulą. Pachnąca dzięki aromatycznym przyprawom. Taka wytrawna tarta posypana szczypiorkiem jest odpowiednim daniem na obiad lub kolację.


SKŁADNIKI

ciasto:
  • 2 szklanki mąki
  • 200 g masła
  • 2 żółtka
  • 3 łyżki wody
  • sól
farsz:
  • 400 g łopatki wieprzowej
  • cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 puszka pomidorów
  • 100 g gęstej śmietany 18%
  • 1 jajko
  • 150 g żółtego sera 
  • szczypiorek
  • przyprawa do gyrosa
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

      Zagniatamy wszystkie składniki na ciasto, formujemy kulę i wkładamy ją do lodówki na około godzinę.

Mięso mielimy, cebulę drobno kroimy i miażdżymy czosnek. Wszystko posypujemy przyprawą do gyrosa i przez kilka minut przesmażamy. Dokładamy pomidory z puszki łącznie z zalewą, mieszamy. Dodajemy sól i pieprz do smaku. Przez kilka minut trzymamy na niedużym ogniu. Odstawiamy.

Formę do tarty natłuszczamy. Ciasto wałkujemy, wylepiamy nim formę i nakłuwamy widelcem. Podpiekamy spód tarty przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Ser trzemy na tarce o grubych oczkach, mieszamy go ze śmietaną i jajkiem. Dodajemy do przesmażonego mięsa. Dosypujemy część posiekanego szczypiorku i wszystko dokładnie mieszamy.
Farsz nakładamy na podpieczony spód. Umieszczamy tartę w piekarniku i zapiekamy przez 25 minut w temperaturze 190°C. Po wyjęciu z piekarnika posypujemy pozostałym szczypiorkiem.



Komentarze

  1. propozycja na smaczny i syty obiad! pysznie:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Sycący obiad. Syty będziesz jak go zjesz
      Pozdrawiam

      Usuń
  2. Całość wygląda naprawdę dobrze. Lekko i wiosennie. Idealna propozycja na obiad dla przyjaciół. Jedna foremka, masa pyszności, do tego wino, jako źródło polifenoli i mamy gotowy, miły wieczór.:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Rewelacja! Gratuluję wykonania :-) To idealnie trafia w mój gust.

    OdpowiedzUsuń
  4. Zrobiłem. Bardzo dobre, ale źle dobrane proporcje. Za dużo ciasta w stosunku do mięsa.
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się, że smakowało.
      To jeden z wielu przypisów, które można dowolnie modyfikować. Ciasto nie wyrasta wysoko, więc taką ilość farszu uważam za wystarczającą. Oczywiście ilość mięsa można dowolnie zwiększyć.
      Pozdrawiam.

      Usuń
  5. Zapowiada się pyszny obiad, wygląda apetycznie ;-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ciekawe danie, nadzienie trochę przypomina sos boloński do makaronu!

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty

 Facebook      Instagram      Pinterest      Twitter