Tarta z mięsem mielonym i pomidorami

      Tarta smaczna i pożywna z wieprzowym mięsem mielonym, pomidorami i cebulą. Pachnąca dzięki aromatycznym przyprawom. Taka wytrawna tarta posypana szczypiorkiem jest odpowiednim daniem na obiad lub kolację.


SKŁADNIKI

ciasto:
  • 2 szklanki mąki
  • 200 g masła
  • 2 żółtka
  • 3 łyżki wody
  • sól
farsz:
  • 400 g łopatki wieprzowej
  • cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 puszka pomidorów
  • 100 g gęstej śmietany 18%
  • 1 jajko
  • 150 g żółtego sera 
  • szczypiorek
  • przyprawa do gyrosa
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

      Zagniatamy wszystkie składniki na ciasto, formujemy kulę i wkładamy ją do lodówki na około godzinę.

Mięso mielimy, cebulę drobno kroimy i miażdżymy czosnek. Wszystko posypujemy przyprawą do gyrosa i przez kilka minut przesmażamy. Dokładamy pomidory z puszki łącznie z zalewą, mieszamy. Dodajemy sól i pieprz do smaku. Przez kilka minut trzymamy na niedużym ogniu. Odstawiamy.

Formę do tarty natłuszczamy. Ciasto wałkujemy, wylepiamy nim formę i nakłuwamy widelcem. Podpiekamy spód tarty przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Ser trzemy na tarce o grubych oczkach, mieszamy go ze śmietaną i jajkiem. Dodajemy do przesmażonego mięsa. Dosypujemy część posiekanego szczypiorku i wszystko dokładnie mieszamy.
Farsz nakładamy na podpieczony spód. Umieszczamy tartę w piekarniku i zapiekamy przez 25 minut w temperaturze 190°C. Po wyjęciu z piekarnika posypujemy pozostałym szczypiorkiem.



Popularne posty