Pieczarki faszerowane szpinakiem i papryką
Przepis na pieczarki faszerowane warzywami - danie proste w przygotowaniu. Farsz składa się ze szpinaku, cebuli, czerwonej papryki. Pieczarki są zapiekane z żółtym serem. Takie miseczki z dużych pieczarek można faszerować dowolnymi ulubionymi składnikami.
SKŁADNIKI
- ok. 8 sztuk dużych pieczarek
- 10 dag mrożonego szpinaku
- 20 dag czerwonej papryki
- 1 cebula
- 1 jajko
- 10 dag żółtego sera
- sól, pieprz
- olej
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Odcinamy trzonki pieczarek. Pieczarki myjemy i ewentualnie obieramy. Cebulę kroimy w kostkę i przesmażamy na złoty kolor. Dodajemy rozmrożony szpinak, pokrojoną w kostkę paprykę i pokrojone trzony pieczarek. Dosypujemy sól i pieprz do smaku. Odstawiamy do ostudzenia.
Ser trzemy na tarce. Część sera dodajemy do farszu, dokładamy jajko i mieszamy. Wypełniamy farszem pieczarki.
Zapiekamy w piekarniku w temperaturze 175°C przez 25 minut. Na około 10 minut przed końcem posypujemy pozostałym serem żółtym.
Komentarze