Sałatka z pieczarek i jajek

      Przepis na sałatkę z tartych pieczarek i jajek. Jej smak zaostrza szczypiorek. Sałatka z pieczarek ma prawie jednolity beżowy kolor i dzięki temu zwraca uwagę, ustawiona na stole pośród innych barwnych potraw.

Składniki

• 1 kg pieczarek
• 10 jajek 
• 300 ml majonezu 
• pęczek szczypiorku 
• masło 
• sól, pieprz

Sposób przygotowania

Umyte pieczarki trzemy na tarce o grubych oczkach. Na patelni rozgrzewamy trochę masła i pod przykryciem przez ok. 30 minut dusimy posolone pieczarki. Pieczarki odcedzamy.

Jajka gotujemy na twardo, a kiedy ostygną trzemy je na tarce o grubych oczkach. Siekamy drobno szczypiorek.

Łączymy pieczarki z jajkami, szczypiorkiem i majonezem. Do salatki z pieczarek i jajek dodajemy sól i pieprz do smaku.