Knedle ze śliwkami i bułką tartą


     Przepis na pachnące śliwkami knedle polane złocistą bułką tartą.

SKŁADNIKI
  • 1,5 kg ziemniaków 
  • ok. 2,5 szklanek mąki 
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 jajka
  • ok.  20 śliwek węgierek
  • cukier

do polania:
  •     100 g masła
  •     ok. 3 łyżek bułki tartej
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

      Obrane ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i odparowujemy.
Zanim ostygną przeciskamy przez prasę.

Umyte śliwki przecinamy na pół, usuwamy z nich pestki.

Z ziemniaków, mąk i jajek zagniatamy ciasto. Odrywamy nieduże kawałki ciasta i nadajemy im kształt małych placuszków.
Na każdym kawałku ciasta układamy połówkę śliwki, posypujemy cukrem (0,5-1 łyżeczki) i przykrywamy drugą częścią śliwki. Z ciasta i śliwek formujemy knedle.

Knedle gotujemy we wrzącej osolonej wodzie przez ok.  8 minut (od chwili wypłynięcia). Po ugotowaniu odcedzamy.

Na patelni rozpuszczamy masło, dosypujemy do niego bułkę tartą i przez chwilę smażymy ją na złoty kolor. Polewamy knedle.



Popularne posty