Rożki z ciasta francuskiego z pieczarkami - rurki francuskie

   

      Rożki francuskie wypełnione farszem z pieczarek mogą stanowić odrębne danie lub możemy je podać w formie przekąski. Świetnie smakują z barszczem czerwonym.
Do przygotowania rożków możemy użyć gotowych foremek, ale jeśli ich nie mamy, to możemy wykonać foremki z folii aluminiowej. W tym celu rozwijamy pas folii  i odrywamy ok. 25 cm. Folię składamy na pół i zwijamy w kształcie stożka. Zagniatamy folię w miejscu połączania. W ten sposób możemy w zależności od potrzeby zrobić foremki o dowolnej szerokości i długości.

SKŁADNIKI

  • 1 gotowy płat ciasta francuskiego
  • 60- 70 dag pieczarek
  • cebula
  • 15 dag grubo tartego sera żółtego
  • olej do smażenia
  • sól, pieprz
  • łyżka majeranku
  • łyżka mleka do posmarowania
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Ciasto francuskie tniemy na paski szerokości 1-1,5 cm.Owijamy je wokół foremek w kształcie stożka tak, aby każda następna warstwa zachodziła na poprzednią. Pędzelek maczamy w mleku i mlekiem pokrywamy ciasto. Rożki układamy na papierze do pieczenia i wkładamy do nagrzanego piekarnika.
Pieczemy przez 15 minut w temperaturze 200°C.

Przygotowujemy farsz z pieczarek. Umyte pieczarki drobno kroimy, solimy i dusimy podlane olejem na patelni pod przykryciem, aby wytworzyły sok. Ściągamy pokrywkę, dokładamy pokrojoną w kostkę cebulę i smażymy (co jakiś czas mieszając) do momentu, aż cała woda odparuje. Pod koniec smażenia dosypujemy majeranek i pieprz.
Do gorących pieczarek dokładamy ser, dokładnie mieszamy i wypełniamy farszem rożki z ciasta francuskiego.




Komentarze

Popularne posty

 Facebook      Instagram      Pinterest      Twitter