Pizza - słońce z automatu



     Pizza z ciasta drożdżowego z serem i szynką w kształcie słońca. Ciasto można zagnieść ręcznie, ale dla wygody korzystam z automatu. Łatwo się ją dzieli na części i wygląda ciekawiej od tradycyjnej pizzy.

SKŁADNIKI

na ciasto:
  • 2 żółtka
  • 280 ml mleka
  • 1,5 łyżki oleju
  • 3,5 szklanki mąki
  • 3 dag drożdży
  • 1,5 łyżeczki cukru
  • 0,5 łyżeczki soli
nadzienie:
  • keczup
  • 25 dag szynki
  • 25 dag sera żółtego
  • żółtko + łyżka mleka do posmarowania pizzy
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Składniki na ciasto umieszczamy w pojemniku automatu w kolejności od mokrych do suchych, czyli zaczynając od dwóch żółtek, a kończąc na drożdżach, cukrze i soli. Nastawiamy program do wyrabiania ciast drożdżowych.

Po wymieszaniu składników i lekkim wyrośnięciu ciasta wyjmujemy je i dzielimy na dwie równe części. Wałkujemy nadając im kształt kół o średnicy ok. 35 cm (tak aby pizza zmieściła się na blachę z piekarnika). Przenosimy jedno koło na papier do pieczenia. Smarujemy ciasto keczupem zostawiając wolne brzegi i wąski pierścień wokół środka o średnicy 11-13 cm.

Ser trzemy na tarce o drobnych oczkach, szynkę kroimy w drobną kostkę. Mieszamy ser z szynką i nakładamy na keczup. Miejsca, na których nie ma farszu smarujemy żółtkiem.
Przykrywamy drugim kołem i sklejamy ciasto dociskając je w miejscach posmarowanych żółtkiem.
Zostawiamy pizzę na ok. 10 minut.

Nacinamy pizzę w czterech miejscach, aby wyznaczyć ćwiartki. Tniemy od pierścienia do brzegów pizzy. Każdą ćwiartkę nacinamy w ten sam sposób dzieląc ją na osiem kawałków. Łącznie pizza słońce będzie miała 32 promienie.
Powstałe promienie obracamy (pomagając sobie wąskim nożem) o 90°, tak aby widoczne było nadzienie pizzy.

Żółtkiem smarujemy środek ciasta. Do pozostałego żółtka dolewamy mleko i smarujemy pozostałą część pizzy.
Zostawiamy do wyrośnięcia na ok. 20 minut.

Pizzę - słońce umieszczamy w nagrzanym piekarniku i pieczemy 25 minut w temp. 200°C.







Komentarze

  1. smarujemy keczupem - hahahahah: smacznego

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Czasami warto uruchomić wyobraźnię podczas czytania, albo chociaż spojrzeć na zdjęcie. Wyraźnie widać, że dolna część jest posmarowana keczupem.

      Usuń

Prześlij komentarz

Popularne posty

 Facebook      Instagram      Pinterest      Twitter