Tort śmietankowy z czekoladą i różami


     Przepis na lekki tort złożony z trzech warstw puszystego ciasta biszkoptowego przełożonych niezbyt dużą ilością bitej śmietany. Obsypany wiórkami startej czekolady, przyozdobiony różami i złotymi perełkami podobał się i smakował nie tylko jubilatce.    

SKŁADNIKI

ciasto
  • 6 jajek
  • 16 dag cukru
  • 14 dag mąki pszennej
  • 7 dag mąki ziemniaczanej
do nasączenia

  • pół szklanki słabej herbaty
  • 5 kropli aromatu rumowego
  • sok z połowy cytryny
  • 1/2 łyżeczki cukru wanilinowego
bita śmietana

  • 660 ml śmietanki kremówki 30%
  • 3 łyżki przesianego cukru pudru
  • łyżeczka cukru wanilinowego
  • 3 płaskie łyżeczki żelatyny
dekoracja

  • róże z tego przepisu
  • czekolada deserowa
  • małe i duże cukrowe perełki
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

      Piekarnik rozgrzać do temperatury 170°C.
Mikserem ustawionym na najwyższe obroty ubić białka. Pod koniec ubijania dodać cukier.
Powoli dodawać po jednym żółtku.
Dokładać po jednej łyżce przesianych mąk, mieszając łopatką.
Wlać ciasto do formy z dnem wysmarowanym margaryną. Piec biszkopt w temp. 170°C przez 40 minut.

Przygotować masę do ulepienia róż. Wystarczy 1/2 składników tego przepisu. Pozostałą niewykorzystaną niezabarwioną część można zamrozić.

Żelatynę rozpuścić w małej ilości wrzątku.
Ubić śmietanę mikserem na najwyższych obrotach. Pod koniec ubijania dodać cukier i cukier wanilinowy.
Dolać ostudzoną żelatynę mieszając na najniższych obrotach.

Ostudzony biszkopt przeciąć na trzy części. Każdą nasączyć i posmarować bitą śmietaną. Bitą śmietanę rozsmarować na boku tortu i obsypać bok startą czekoladą. Wierzch udekorować kwiatami i posypać perełkami. Włożyć tort do lodówki.




Komentarze

Popularne posty

 Facebook      Instagram      Pinterest      Twitter