Ciasto biszkoptowe z bitą śmietaną i galaretką



     To ciasto biszkoptowe ładny żółty kolor zawdzięcza dodatkowi kurkumy. W połączeniu z galaretkami - szafirową i niebieską tworzy ciekawą całość.


SKŁADNIKI



ciasto

  • 4 jaja
  • 1/2 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki przesianej mąki
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • kurkuma

bita śmietana

  • 500 ml śmietanki kremówki 30%
  • 2 łyżki przesianego cukru pudru
  • łyżeczka aromatu pomarańczowego
  • 3 płaskie łyżeczki żelatyny

na górę
  • 1 galaretka niebieska
  • 1 galaretka szafirowa
  • 0,5 l wrzątku
  • czekolada deserowa
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Rozpuścić oddzielnie galaretki, każdą w szklance wrzątku.

Ubić białka. Pod koniec ubijania dodać cukier. Powoli dodawać po jednym żółtku. Dodawać po jednej łyżce mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia i z kurkumą.

Wylać ciasto na dużą blachę z piekarnika na powierzchnię ok. 30 cm x 30 cm, albo do dużej formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez 15 minut w temperaturze 195°C.

Żelatynę rozpuścić we wrzątku.
Ubić śmietanę mikserem na najwyższych obrotach. Pod koniec ubijania dodać cukier i aromat.

Dolać ostudzoną żelatynę mieszając na najniższych obrotach.

Zimne ciasto przekroić na dwie części. Jedną posmarować połową bitej śmietany i przykryć drugą częścią. Bitą śmietanę rozsmarować cienką warstwą na cieście i szprycą wycisnąć ją wzdłuż dłuższych boków ciasta i przez jego środek.
Wylewać jednocześnie dwie tężejące galaretki na krem. Bitą śmietanę posypać startą czekoladą.






Komentarze

Popularne posty

 Facebook      Instagram      Pinterest      Twitter