Ciasto biszkoptowe z bitą śmietaną i galaretką

     To ciasto biszkoptowe ładny żółty kolor zawdzięcza dodatkowi kurkumy. W połączeniu z galaretkami - szafirową i niebieską tworzy ciekawą całość.

SKŁADNIKI

ciasto

• 4 jaja
• 1/2 szklanki cukru
• 3/4 szklanki przesianej mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• kurkuma

bita śmietana

• 500 ml śmietanki kremówki 30%
• 2 łyżki przesianego cukru pudru
• łyżeczka aromatu pomarańczowego
• 3 płaskie łyżeczki żelatyny

na górę

• 1 galaretka niebieska
• 1 galaretka szafirowa
• 0,5 l wrzątku
• czekolada deserowa

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Rozpuścić oddzielnie galaretki, każdą w szklance wrzątku.

Ubić białka. Pod koniec ubijania dodać cukier. Powoli dodawać po jednym żółtku. Dodawać po jednej łyżce mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia i z kurkumą.

Wylać ciasto na dużą blachę z piekarnika na powierzchnię ok. 30 cm x 30 cm, albo do dużej formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez 15 minut w temperaturze 195°C.

Żelatynę rozpuścić we wrzątku.
Ubić śmietanę mikserem na najwyższych obrotach. Pod koniec ubijania dodać cukier i aromat.

Dolać ostudzoną żelatynę mieszając na najniższych obrotach.

Zimne ciasto przekroić na dwie części. Jedną posmarować połową bitej śmietany i przykryć drugą częścią. Bitą śmietanę rozsmarować cienką warstwą na cieście i szprycą wycisnąć ją wzdłuż dłuższych boków ciasta i przez jego środek.

Wylewać jednocześnie dwie tężejące galaretki na krem. Bitą śmietanę posypać startą czekoladą.