Mazurek pomarańczowy


Święta zbliżają się coraz większymi krokami, a ja spieszę z kolejną recepturą na mazurek. Tym razem jest to przepis na mazurek pachnący pomarańczami.


SKŁADNIKI

Ciasto:
  • 240 g mąki pszennej
  • 150 g masła
  • 100 g cukru pudru
  • 2 żółtka
  • 1 żółtko ugotowane na twardo
Warstwa pomarańczowa:
  • 2 pomarańcze
  • 200 g cukru
  • 2 łyżki galaretki
  • garść płatków migdałów
  • kawałek czekolady deserowej

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Masło miksujemy z cukrem pudrem i żółtkami. Dodajemy mąkę. Po dokładnym zmiksowaniu składników lepimy z ciasta kulę.

2. Ciasto owijamy folią spożywczą i wkładamy do schłodzenia do lodówki na 30 minut.

3. Ciasto wyjmujemy z lodówki i wałkujemy na papierze do pieczenia. Nadajemy ciastu kształt prostokąta. Wyrównujemy boki mazurka odcinając nierówne brzegi ciasta nożem. Z ciasta robimy ruloniki i oklejamy nimi boki mazurka.

4. Ciasto pieczemy przez 15 minut w temperaturze 185°C.

5. Pomarańcze myjemy i polewamy wrzątkiem. Na tarce ocieramy skórkę pomarańczy, a miąższ kroimy na drobne kawałki.

6. Miąższ i skórkę pomarańczy gotujemy z dodatkiem cukru pod przykryciem przez pół godziny.

7. Po zdjęciu powstałego syropu z ognia dosypujemy galaretkę i dokładnie mieszamy. Po ostudzeniu wykładamy gęstniejącą masę na ciasto.

8. Ciasto posypujemy płatkami migdałów i polewamy roztopioną czekoladą deserową.


Znajdziesz mnie tutaj:
   Facebook      Instagram      Pinterest      Twitter

Komentarze

Popularne posty

 Facebook      Instagram      Pinterest      Twitter