Tort urodzinowy kawowo - śmietankowy
Deser w sam raz dla kawowych smakoszy - tort z bitą śmietaną i kawą. Przygotowałam go z ulubioną aromatyzowaną kawą mojej starszej córki na jej urodziny. Tort nie jest przesłodzony, a jego kawowy smak jest wyrazisty.
SKŁADNIKI
(na tortownicę 24 cm)
biszkopt:
(na tortownicę 24 cm)
biszkopt:
- 7 jajek "M"
- 160 g cukru
- 140 g mąki pszennej
- 70 g mąki ziemniaczanej
- 200 ml herbaty
- sok z mandarynki
- 1400 g śmietany 36%
- 2 łyżki cukru pudru
- 4 łyżeczki sproszkowanej kawy rozpuszczalnej z wanilią
- 3 łyżki wrzącej wody
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
2. Ubijamy białka i do ubitej piany dosypujemy po łyżce cukru cały czas miksując na najwyższych obrotach. Dokładamy po jednym żółtku. Dosypujemy po łyżce mąk i delikatnie mieszamy łyżką.
3. Ciastem wypełniamy tortownicę.
Pieczemy w temperaturze 170°C przez 40 minut. Po upieczeniu zostawiamy ciasto w zamkniętym piekarniku.
4. Łączymy składniki na poncz.
5. Kawę zalewamy wrzącą wodą i zostawiamy do schłodzenia.
Schłodzoną kremówkę ubijamy z dodatkiem cukru pudru, aż stanie się gęsta. Bitą śmietanę dzielimy na dwie części. Do jednej z nich cienką stróżką dolewamy kawę i mieszamy.
7. Biszkopt kroimy na trzy blaty. Kolejno nasączamy je ponczem i przekładamy bitą śmietaną. Kawową bitą śmietaną cienką warstwą pokrywamy boki i górę tortu, a następnie dekorujemy tort pozostałą bitą śmietaną przy pomocy rękawa cukierniczego z gwiazdkową tylką. Część tortu możemy posypać niedużą ilością kawy rozpuszczalnej.
![Facebook](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjppm66uGIDlSxru0HIlsuo9cDdOqIZh7bE7eTEWoLNz_iHacgl_3cDY9h-bg85hsyMUqaJZPOkoEu7FHgFyFhw9S18V3fhZnCf4_DtoS8GGhvjCz75fAas2iadkfe-rYS5OENDN7YoFW4D/s1600/facebook.png)
![Instagram](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSN7QGKeRCcWIRuqMNy3SeRTLlFPyOetIc218-HFsuaqXa434C89-EjBDkXe7hjzRxvhEbiDOekn7WgBdSIsq7eJojYsCXAn5nvCvw7rZnzH8nUxVClmdUVPcWr5Rb-hSDes5Sly0q9EAL/s1600/instagram-logo.png)
![Pinterest](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtpq1RVKmsxHtk6in9PqW6at_0npoNBOKOCkVX4lsx9qC07kbmVkFi9mO1YxsjbioKKYMhiD6qtwn8CVW1Wvv1feF76_NMdp2s__zT6p8Bv3w1wYPNjNk1l3Q4RpFautLXZjV0uVPkMBA2/s1600/pinterest.png)
![Twitter](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeq0Z7DfNoQ1dZ32kSs1ScMPzxsW7HRoZp4igYZh_NeUG2XCIscst7NSeWRSwCCnxbPpO2R8aozfIo0OACtWCcirDgYFtQvaLL1hYtr0hMJHBFARU8rAlPp7uEtM4kEJRk4R3lWppyQTFu/s1600/twitter.png)
Komentarze