Tort z winogronami


Pieczenie tortu, a szczególnie jego dekorowanie jest dla mnie zawsze wielką przyjemnością. Ten ozdobiłam ostatnimi owocami zebranymi w ogrodzie - ciemnymi i jasnymi winogronami. W warstwach bitej śmietany zatopiłam dojrzałe brzoskwinie. Tort z bitą śmietaną, pełen owoców doskonale smakował mi i moim najbliższym.

SKŁADNIKI
  • 6 jajek (L)
  • 160 g cukru 
  • 140 g mąki pszennej 
  • 70 g mąki ziemniaczanej 
poncz:
  • 200 ml herbaty
  • 1 łyżka soku z cytryny
warstwa bitej śmietany
  • 1200 g śmietany 36%
  • 1,5 łyżki cukru pudru
  • 5 brzoskwiń
dodatkowo:
  • kiście ciemnych i jasnych winogron
  • liście mięty

    SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

    1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170°C.

    2. Ubijamy na sztywno białka. Do piany dosypujemy stopniowo cukier. Cały czas miksujemy. Dokładamy po jednym żółtku. Dosypujemy po łyżce przesianych mąk i delikatnie mieszamy łyżką. 

    3. Ciastem napełniamy tortownicę (średnicy 24 cm) z natłuszczonym dnem. 

    Pieczemy w temperaturze 170°C przez 40 minut.

    4. Biszkopt kroimy na trzy blaty. 


    5. W szklance łączymy składniki na poncz.

    6. Schłodzoną kremówkę ubijamy, aż stanie się gęsta, a pod koniec ubijania dodajemy cukier puder.

    7. Myjemy owoce. Kroimy brzoskwinie w kostkę, część winogron odrywamy od kiści. 


    8. Składamy tort. Blaty nasączamy ponczem i przekładamy bitą śmietaną i pokrojonymi brzoskwiniami. Bitą śmietaną pokrywamy boki i górę tortu, a następnie wyrównujemy packą do tortów; na górze tortu robimy wzorki przy pomocy widelca. 

    9. Dekorujemy tort winogronami i liśćmi mięty.





    Znajdziesz mnie tutaj:
      Facebook      Instagram      Pinterest      Twitter

    Komentarze

    Prześlij komentarz

    Popularne posty

     Facebook      Instagram      Pinterest      Twitter