Podudzia indycze w warzywach (z piekarnika)


      Sycące danie z indyczego mięsa połączonego z warzywami pokrojonymi w paski.

Długo pieczone mięso jest miękkie, a jego smak i aromat wspaniale łączą się ze smakiem i zapachem podsmażonych warzyw.

SKŁADNIKI
  • 2 podudzia indycze
  • 2 marchwie
  • 2 pietruszki
  • 1 cebula
  • kawałek selera
  • 2 łyżki gęstego przecieru lub koncentratu pomidorowego
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 liście laurowe
  • 7 ziaren ziela angielskiego
  • 7 ziaren pieprzu czarnego
  • warzywna przyprawa do potraw (przepis⇒)
  • 1,5 szklanki rosołu
  • 2 łyżki oleju

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

      Podudzia indycze myjemy, osuszamy, skrapiamy olejem, nacieramy warzywną przyprawą do potraw, przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Mięso umieszczamy w lodówce na kilka godzin.
Na rozgrzanym oleju obsmażamy podudzia indycze, a następnie obrane i pokrojone w paski warzywa. Wszystko układamy w naczyniu żaroodpornym. Dokładamy przyprawy i zalewamy rosołem połączonym z koncentratem pomidorowym.
Pieczemy w piekarniku w temperaturze 180°C (początkowo przez godzinę pod przykryciem, przez 30 minut bez przykrycia i po odwróceniu podudzi przez kolejne 30 minut).





Komentarze

  1. Muszę koniecznie zrobić. Pięknie wygląda i na pewno smakuje.

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty

 Facebook      Instagram      Pinterest      Twitter