Bułki pszenne z siemieniem


Puszyste pszenne bułki są doskonałe nie tylko na śniadanie. Ciasto na pachnące domowe pieczywo z dodatkiem siemienia możemy wyrobić ręcznie lub w automacie do chleba.


SKŁADNIKI
  • 500 g mąki pszennej
  • 300 ml wody
  • 60 g oleju
  • 20 g świeżych drożdży
  • łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1/2 szklanki siemienia lnianego

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

1. Ręcznie:
Drożdże kruszymy i umieszczamy w kubku, rozcieramy z cukrem. Zalewamy 1/4 szklanki wody, dodajemy łyżkę mąki. Mieszamy i zostawiamy zaczyn drożdżowy do wyrośnięcia na 15 minut.
Dodajemy do pozostałych składników i wyrabiamy ciasto. Zostawiamy przykryte ściereczką na 40-50 minut (do podwojenia objętości).
W automacie:
Do formy automatu wlewamy olej, wodę, wsypujemy mąkę. Dodajemy sól, cukier i pokruszone drożdże.
Ustawiamy program na wyrabianie chleba. Podczas wyrabiania dosypujemy siemię do ciasta. Ciasto, zostawiamy w automacie do czasu, aż podwoi swoją objętość.

2. Ciasto dokładnie zagniatamy, podsypując niewielką ilością mąki. Formujemy kulę i zostawiamy w misce na 30 minut.

3. Ciasto drożdżowe krótko zagniatamy i dzielimy na 16 równych części. Formujemy kule i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zostawiamy do wyrośnięcia na 20-30 minut.

4. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do temperatury 225°C i w takiej temperaturze pieczemy bułki przez 15 minut.



Komentarze

Popularne posty

 Facebook      Instagram      Pinterest      Twitter