Szpinakowe naleśniki z serem (bez laktozy)


Zielone naleśniki wyglądają apetycznie, a swój kolor zawdzięczają szpinakowi, który nie jest wyczuwalny w smaku.
Te naleśniki zasługują na uwagę również z innego powodu. Jest to danie bez laktozy pomimo tego, że naleśniki przygotowane zostały na mleku, a podstawą farszu jest twaróg. Produkty mleczne, które użyłam do przygotowania posiłku nie zawierają laktozy i mogą być spożywane przez osoby z nietolerancją cukru mlecznego.

SKŁADNIKI

naleśniki:
(około 8 sztuk)
  • 200 g mrożonego rozdrobnionego szpinaku 
  • 200 ml mleka 3,2% bez laktozy Mlekovita
  • 2 jajka
  • 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/3 szklanki wody
  • niewielka ilość oleju do smażenia
farsz:

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Zamrożony szpinak podgrzewamy na patelni zostawiamy do ostudzenia. Miksujemy razem z pozostałymi składnikami.

Pierwszego naleśnika smażymy na rozgrzanej patelni z nieprzywierającą powłoką natłuszczonej niewielką ilością oleju. Do smażenia kolejnych naleśników tłuszcz nie jest już konieczny. Naleśniki smażymy najpierw z jednej, a potem z drugiej strony. Strona smażona jako druga ma żywozielony kolor i to właśnie ona powinna być widoczna po złożeniu naleśnika.

Mieszamy składniki na farsz (bez malin) ręcznie lub przy pomocy miksera. Farsz rozprowadzamy na jaśniejszej stronie naleśnika, układamy maliny i składamy. Dekorujemy owocami.






Przepis dołączyłam do akcji konkursowej:
Mlekovita - najlepsza na każdą porę dnia

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty

 Facebook      Instagram      Pinterest      Twitter