Trufle kakaowo - orzechowe z ciecierzycy


Trufle z orzechami, migdałami i żurawiną mogą zastąpić kupne słodycze na co dzień i podczas świąt.

Masę na kakaowe kulki przygotowuje się z bakalii wymieszanych z ugotowaną ciecierzycą. Blendowanie i formowanie okrągłych smakołyków zajmuje kilkanaście minut, bo masa jest bardzo plastyczna i nie klei się do rąk.


SKŁADNIKI
(na około 25 sztuk)
  • 200g ciecierzycy 
  • 120g masła 
  • pół szklanki cukru pudru 
  • 3 łyżki kakao 
  • 4 łyżki mielonych orzechów laskowych 
  • 3 łyżki płatków migdałów 
  • 3 łyżki suszonych żurawin
dodatkowo do obtoczenia trufli:

  • gorzkie kakao do obtoczenia kulek
  • 3 łyżki mielonych orzechów laskowych
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Ciecierzycę zalewamy wodą i zostawiamy na noc. Następnego dnia odlewamy wodę, w której się moczyła, zalewamy nową i gotujemy przez godzinę. Ostudzoną cieciorkę blendujemy z masłem i cukrem pudrem. Pod koniec blendowania dodajemy resztę składników. Formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Część trufli obtaczamy w mielonych orzechach, a pozostałe w kakao. Schładzamy w lodówce.




Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty

 Facebook      Instagram      Pinterest      Twitter