Fasola z kapustą, ziemniakami i grzybami

Jedno z moich ulubionych dań. Smaczne, pachnące i sycące.
Ten posiłek smakuje mi zarówno z ziemniakami jak i bez nich, kiedy na talerzu jest tylko fasola połączona z kapustą i grzybami.

SKŁADNIKI

• 1,25kg kiszonej kapusty
• 50g grzybów
• 500g ziemniaków
• 300g fasoli
• 2 łyżki smalcu ze skwarkami
• sól, pieprz do smaku

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Wieczorem zalewamy grzyby wodą, to samo robimy z fasolą.
Następnego dnia gotujemy w osolonej wodzie oddzielnie grzyby i namoczoną fasolę. Gotujemy osobno kapustę i ziemniaki. Ugotowane do miękkości grzyby, fasolę, kapustę i ziemniaki odcedzamy. Ziemniaki odparowujemy i ugniatamy. Z kapusty odciskamy nadmiar wody. Kroimy kapustę i grzyby.
Wszystkie składniki mieszamy, dodajemy smalec ze skwarkami i podgrzewamy. Doprawiamy pieprzem.