Choinka - naleśnikowa przekąska z ketchupem


Choinka z pokrojonych zielonych naleśników to propozycja na świąteczną lub sylwestrową przekąskę.
Taką przekąskę chętnie skosztują również dzieci. Puszyste naleśniki mają wyrazisty zielony kolor, a zawdzięczają go wyłącznie szpinakowi, który nie jest wyczuwalny w smaku. Farsz w naleśnikach to ser mascarpone, miękkie kawałki drobiowego mięsa i łagodny ketchup. Część przekąski polana jest pikantnym ketchupem, aby każdy znalazł smak dla siebie.

SKŁADNIKI

zielone naleśniki
  • 80 g rozdrobnionego mrożonego szpinaku 
  • 90 ml wody mineralnej gazowanej
  • 90 ml mleka
  • 1 jajko
  • około 100 g mąki
  • szczypta soli
  • tłuszcz do smażenia
farsz
  • pierś z kurczaka
  • łyżeczka przyprawy do gyrosa
  • 1 mała cebula
  • 200 g sera mascarpone
  • ketchup Kotlin łagodny
  • pieprz
dodatkowo do przyozdobienia
  • ketchup Kotlin z piekła rodem
  • 200 g twardego żółtego sera

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Mięso z piersi z kurczaka myjemy, kroimy w drobną kostkę, posypujemy przyprawą do gyrosa i obsmażamy na złoty kolor razem z drobno pokrojoną cebulą.

Rozmrażamy szpinak i razem z wodą mineralną, mlekiem umieszczamy w blenderze. Blendujemy do uzyskania jednolitego zielonego koloru. Przelewamy do miski, dodajemy sól i mąkę w takiej ilości, aby uzyskać niezbyt gęste ciasto naleśnikowe odpowiednie na cienkie naleśniki. Wszystko krótko miksujemy. Naleśniki smażymy na rozgrzanej patelni na niewielkiej ilości tłuszczu najpierw z jednej, a potem z drugiej strony. Z podanej proporcji smażymy 4 naleśniki (patelnia 24 cm). Naleśniki po usmażeniu układamy jeden na drugim i przykrywamy talerzem.

Na naleśnikach rozprowadzamy ser mascarpone. Ostudzone mięso jeszcze drobnej kroimy i nakładamy na ser. Posypujemy pieprzem, polewamy równomiernie i obficie ketchupem.

Naleśniki zwijamy w ruloniki, ciasno owijamy folią spożywczą. Każdy naleśnik lekko zgniatamy, w ten sposób, aby w przekroju był zbliżony do trójkąta. Naleśniki wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc.

Ser kroimy i wycinamy z niego gwiazdki.

Schłodzone naleśniki kroimy w plastry. Układamy na talerzu warstwami. Dekorujemy gwiazdkami z sera i ketchupem.






I LOVE KETCHUP

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty

 Facebook      Instagram      Pinterest      Twitter