Pizza - gwiazda z serem i szynką (z automatu)



     Jeżeli często robimy pizzę, to warto urozmaicić ją poprzez nadanie kształu innego niż zwykle. Ta pizza w formie gwiazdy na drożdżowym cieście wypełniona jest szynką i żółtym serem.

SKŁADNIKI

na ciasto:
  • 2 żółtka
  • 140 ml wody
  • 100 ml mleka
  • 1,5 łyżki oleju
  • 50 dag mąki
  • 3 dag drożdży
  • 1,5 łyżeczki cukru
  • 0,5 łyżeczki soli
nadzienie:
    • keczup
    • 30 dag szynki
    • 30 dag sera żółtego
    • żółtko do posmarowania pizzy
    Składniki na ciasto umieszczamy w pojemniku automatu w kolejności od mokrych do suchych, czyli zaczynając od dwóch żółtek, a kończąc na drożdżach, cukrze i soli. Nastawiamy program do wyrabiania ciast drożdżowych.

    Po wymieszaniu składników i lekkim wyrośnięciu ciasta wyjmujemy je i dzielimy na dwie równe części. Wałkujemy nadając im kształt kół, takiej wielkości, aby zmieściły się na blachę z piekarnika. Przenosimy jedno koło na papier do pieczenia. Smarujemy ciasto keczupem zostawiając wolne brzegi.
    Ser trzemy na tarce o drobnych oczkach, szynkę kroimy w drobną kostkę. Mieszamy ser z szynką i nakładamy na keczup. Brzegi pizzy smarujemy żółtkiem.
    Przykrywamy drugim kołem i sklejamy na brzegach.
    Zostawiamy pizzę na 10 minut do wyrośnięcia.

    Nacinamy pizzę w czterech miejscach, aby wyznaczyć ćwiartki. Nie przecinamy środka pizzy. Każdą ćwiartkę dzielimy na cztery części. Każdą część obracamy o dwa obroty na zmianę - jedną część w lewo, a kolejną w prawo. Łączymy przylegające brzegi tych części. Następnie stawiamy końce i sklejamy je.
    Smarujemy pizzę żółtkiem.
    Zostawiamy do wyrośnięcia na ok. 20 minut.

    Pizzę umieszczamy w nagrzanym piekarniku i pieczemy 20 minut w temp. 200°C. Po wyjęciu z piekarnika polewamy keczupem.

    Komentarze

    Prześlij komentarz

    Popularne posty

     Facebook      Instagram      Pinterest      Twitter