Tort naleśnikowy z czekoladą, bitą śmietaną i truskawkami

        Cienkie naleśniki przełożone kremem czekoladowym, ułożone warstwowo i udekorowane bitą śmietaną mogą zastąpić tradycyjnie podane naleśniki. Taki tort może też być podany na deser.
Naleśniki smażyłam na patelni 20 cm (średnica naleśników ok.15 cm). Aby naleśniki się nie przypalały zanim zaczniemy je smażyć, dobrze jest rozgrzać na patelni łyżkę soli, natrzeć nią patelnię i usunąć z patelni papierowym ręcznikiem.

SKŁADNIKI

na naleśniki

• 50 dag mąki
• 4 jajka
• 700 ml wody i mleka (1:1)
• szczypta soli
• margaryna do smażenia

dodatkowo

• 40 dag kremu czekoladowego do smarowania
• 200 ml śmietanki kremówki 36%
• łyżeczka cukru wanilinowego
• truskawki do dekoracji

     Miksujemy mąkę, jajka, wodę z mlekiem i sól tak długo aż znikną wszystkie grudki w cieście.

Rozgrzewamy patelnię. Niewielką ilość margaryny dajemy tylko pod pierwszy naleśnik. Kolejne naleśniki smażymy na suchej patelni, dzięki temu nie będą tłuste. 

Naleśniki będą miękkie jeżeli po usmażeniu ułożymy je warstwowo na talerzu przykrywając z góry drugim talerzem.

Ubijamy na gęsto śmietanę kremówkę pod koniec ubijania dosypując cukier wanilinowy.

Ostudzone naleśniki smarujemy czekoladą i układamy jeden na drugim. Tort naleśnikowy dekorujemy bitą śmietaną i połówkami truskawek.