Kluski śląskie



      Kluski śląskie najlepiej smakują polane mięsnym sosem, stopionym masłem lub podane z przesmażoną na złoty kolor cebulą.

SKŁADNIKI

  • ziemniaki (ok. 1 kg)
  • mąka ziemniaczana
  • 1 żółtko
  • 1 jajko

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

      Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy.
Ostudzone ziemniaki przeciskamy przez praskę. Układamy na stolnicy w formie kopuły i uklepujemy. 1/4 części ziemniaków odkładamy na bok. Powstałe wolne miejsce wypełniamy mąką ziemniaczaną. Do ziemniaków i mąki dokładamy żółtko, jajko i odłożone wcześniej ziemniaki. Wszystko razem zagniatamy i formujemy okrągłe kluski z zagłębieniem.

Kluski śląskie wrzucamy na osoloną gotującą się wodę. Krótko gotujemy od chwili, gdy wypłyną na powierzchnię.




Komentarze

  1. Kluski śląskie to nieodłączny element niedzielnych obiadów :) Twoje wyglądają też smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty

 Facebook      Instagram      Pinterest      Twitter