Wielkanocna galareta drobiowa - babeczki

 

    
        Barwne galaretki drobiowe w kształcie babeczek mogą być dodatkową ozdobą stołu wielkanocnego. 
Można je zrobić niejako przy okazji przygotowywania sałatki, czy gotowania bądź smażenia mięsa drobiowego, kiedy „mamy pod ręką” potrzebne składniki.


SKŁADNIKI

• ugotowane lub usmażone mięso drobiowe
• szynka drobiowa
• kukurydza z puszki
• papryka
• ugotowana marchew
• liście rozmarynu
• ogórek konserwowy
• rosół gotowany na mięsie
• żelatyna

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

     Mięso, szynkę, paprykę, marchew i ogórka kroimy w kostkę. Dodajemy kukurydzę i rozmaryn. Delikatnie mieszamy. Napełniamy foremki do 3/4 wysokości.
Do gorącego przecedzonego rosołu wsypujemy żelatynę. Na 0,5 l rosołu trzeba użyć 4-6 łyżeczek żelatyny. Mieszamy do rozpuszczenia żelatyny. Letnim rosołem z rozpuszczoną żelatyną zalewamy mięso, wędlinę i warzywa w foremkach. Wstawiamy do lodówki do zastygnięcia. 
Gotowe galaretki drobiowe wyjmujemy z foremek i układamy na talerzu.