Rolada we wzorek z bitą śmietaną i galaretką

SKŁADNIKI

ciasto

• 4 jaja
• 1/2 szklanki cukru
• 3/4 szklanki przesianej mąki
• płaska łyżeczka ciemnego kakao

bita śmietana

• 500 ml śmietanki kremówki 30%
• 2 łyżki przesianego cukru pudru
• łyżeczka aromatu pomarańczowego
• 3 płaskie łyżeczki żelatyny
• niebieski barwnik spożywczy

kostka z galaretki

• 2 pastelowe galaretki o smaku pinacolada
• 2 szklanki wrzątku

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Rozpuścić galaretki. przelać do prostokątnego pojemnika. Kiedy stężeją, pokroić w kostkę.

ciasto

Ubić białka. Pod koniec ubijania dodać cukier. Powoli dodawać po jednym żółtku. Dodawać po jednej łyżce mąki.

Odlać pół szklanki ciasta, dosypać do niego kakao i wymieszać.

Na blachę z piekarnika położyć papier do pieczenia. Przelać ciemne ciasto do szprycy i ''malować'' nim wzór na papierze.
Pokryć ciemny wzór jasnym ciastem (musi pokrywać prawie całą blachę).
Piec 10 minut w temperaturze 200°C.
Gorące ciasto biszkoptowe położyć na ściereczce (stroną ze wzorem) i zwijać w roladę razem ze ściereczką, aby ciasto zachowało kształt.
Zostawić zawiniętą do ostudzenia.


bita śmietana

Żelatynę rozpuścić we wrzątku.

Ubić śmietanę mikserem na najwyższych obrotach. Pod koniec ubijania dodać cukier, aromat i barwnik.
Dolać ostudzoną żelatynę mieszając na najniższych obrotach.
Wymieszać łopatką bitą śmietanę z pokrojoną galaretką i posmarować wystudzone ciasto.

Zawinąć roladę i włożyć na 3 godziny do lodówki. Można lekko posypać cukrem pudrem.