Rolada we wzorek z bitą śmietaną i galaretką






SKŁADNIKI

ciasto
  • 4 jaja
  • 1/2 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki przesianej mąki
  • płaska łyżeczka ciemnego kakao
bita śmietana
  • 500 ml śmietanki kremówki 30%
  • 2 łyżki przesianego cukru pudru
  • łyżeczka aromatu pomarańczowego
  • 3 płaskie łyżeczki żelatyny
  • niebieski barwnik spożywczy
kostka z galaretki
  • 2 pastelowe galaretki o smaku pinacolada
  • 2 szklanki wrzątku

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Rozpuścić galaretki. przelać do prostokątnego pojemnika. Kiedy stężeją, pokroić w kostkę.

ciasto

Ubić białka. Pod koniec ubijania dodać cukier. Powoli dodawać po jednym żółtku. Dodawać po jednej łyżce mąki.

Odlać pół szklanki ciasta, dosypać do niego kakao i wymieszać.

Na blachę z piekarnika położyć papier do pieczenia. Przelać ciemne ciasto do szprycy i ''malować'' nim wzór na papierze.
Pokryć ciemny wzór jasnym ciastem (musi pokrywać prawie całą blachę).
Piec 10 minut w temperaturze 200°C.
Gorące ciasto biszkoptowe położyć na ściereczce (stroną ze wzorem) i zwijać w roladę razem ze ściereczką, aby ciasto zachowało kształt.
Zostawić zawiniętą do ostudzenia.


bita śmietana

Żelatynę rozpuścić we wrzątku.

Ubić śmietanę mikserem na najwyższych obrotach. Pod koniec ubijania dodać cukier, aromat i barwnik.
Dolać ostudzoną żelatynę mieszając na najniższych obrotach.
Wymieszać łopatką bitą śmietanę z pokrojoną galaretką i posmarować wystudzone ciasto.

Zawinąć roladę i włożyć na 3 godziny do lodówki. Można lekko posypać cukrem pudrem.

Komentarze

Popularne posty

 Facebook      Instagram      Pinterest      Twitter