Jabłecznik z pianką bezową na kruchym cieście


     Do tego jabłecznika na kruchym cieście użyłam startych jabłek. Na jabłka nałożona jest piana z białek zabarwiona kisielem na różowy kolor, która częściowo pokryta jest ciastem.



SKŁADNIKI

ciasto:

  • 3 szklanki mąki
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 5 żółtek
  • 2 łyżki cukru
  • paczka margaryny
  • 3 łyżki gęstej śmietany
  • zapach śmietankowy
  • cukier wanilinowy
owoce:
  • 1 kg jabłek
  • cynamon 
  • cukier puder do posypania jabłecznika
pianka:
  • 5 białek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 różowy kisiel
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

     Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Zagniatamy z nich ciasto i odkładamy 1/3 ciasta na później. Rozwałkowujemy większą część ciasta i wykładamy ją na posmarowaną tłuszczem blachę. 

Trzemy jabłka na tartce o dużych oczkach. Dosypujemy do jabłek cynamon i dokładnie mieszamy. Wykładamy jabłka na ciasto.

Ubijamy białka na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier i kisiel. Wylewamy pianę na jabłka.

Z odłożonego wcześniej ciasta formujemy ruloniki, które układamy na piance.


Jabłecznik pieczemy przez 45 minut w temperaturze 175°C.

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty

 Facebook      Instagram      Pinterest      Twitter