Rolada ze szpinakiem i wędzonym łososiem
SKŁADNIKI
- 400 g mrożonego rozdrobnionego szpinaku
- 3 jajka
- 3 ząbki czosnku
- 400 g sera śmietankowego naturalnego
- 2 łyżeczki chrzanu
- 250 g łososia wędzonego
- sól, pieprz
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Szpinak podgrzewamy na patelni, odcedzamy na sicie z nadmiaru wody. Studzimy.
Do szpinaku dodajemy żółtka, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz. Miksujemy.
Ubijamy białka na sztywną pianę. Dodajemy je do szpinaku i delikatnie mieszamy łopatką. Masę szpinakową wylewamy na blachę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl2H6eL1MXHwlUg1I1jKaKfIXlPHNlDfsh3v9u9HAYN2Qi8VnQ1G19eg8G7zTPvjBVPgEiBouR7m5DIBXHb6L66y9Qj90x1Q-D5ySDJwQ73QSCTb1UW5cvvzb0uAaWje_HesOPGb_2Ig4k/s640/20170415_095337-01.jpeg)
Pieczemy przez około 15-20 minut w temperaturze 180° C.
Po upieczeniu wyjmujemy ciasto, układamy na blacie papierem do góry i delikatnie je odklejamy. Na cieście szpinakowym rozprowadzamy równomiernie ser wymieszany z chrzanem, a na nim kawałki łososia i zwijamy roladę. Roladę szpinakową owiniętą folią wkładamy do lodówki na kilka godzin.
Przed podaniem kroimy w szerokie plastry i układamy na talerzu.
Komentarze