Mięso mielone zapiekane w cieście francuskim

     
        Przepis na mieloną karkówkę wieprzową oplecioną ciastem francuskim. W mięsie zatopiony jest ser żółty, a całość posypana jest ziarnami sezamu. Mięso w cieście dobrze smakuje na ciepło podane na obiad, jak również na zimno jako przekąska.

SKŁADNIKI

• płat gotowego ciasta francuskiego
• 0,5 kg zmielonej karkówki wieprzowej
• 10 dag sera żółtego
• kilka liści kapusty pekińskiej
• 1 cebula
• 2 jajka
• 2 łyżki bułki tartej
• łyżeczka tymianku
• łyżeczka bazylii
• sól, pieprz
• sezam do posypania

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

       Na oleju lekko  podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę. Do mięsa mielonego dodajemy jedno jajko, bułkę tartą, cebulę, przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy.

Wzdłuż środka płata ciasta francuskiego układamy liście kapusty pekińskiej, a na niej mięso . W mięsie robimy podłużne zagłębienie, do którego wkładamy ser żółty. Oblepiamy ser mięsem, tak aby cały ser był w nim schowany. 
Boki ciasta francuskiego nacinamy skośnie w pasy szerokości 2 cm. Smarujemy ciasto rozbełtanym jajkiem i zawijamy mięso krzyżując naprzemiennie paski ciasta. Jajkiem smarujemy jeszcze wierzch ciasta i posypujemy sezamem.
Pieczemy 35 - 40 minut w temperaturze 200°C.